各位午安，呷飽咩?
最近天氣炎熱，大家胃口是否有影響呢?
因為實在太熱了，開伙次數相對少很多，所以最近比較少做分享(怎麼今年感覺特別熱 嗚嗚)
不過就算沒什麼胃口，也要吃的營養喔~
說到營養食物，第一個想到的，應該就是雞湯吧。
但這種天氣，不是每個人都會想喝湯。
那就來點變化，來做點雞肉料理吧~
台灣雞肉分為三大類:
肉雞、土雞與枋仔雞(肉雞與土雞的混血)。
肉雞因為肉質軟嫩，通常拿來做成炸雞。
土雞因為肉質扎實，適合拿來做成烤雞(甕仔雞)或是煲湯。
枋仔雞肉質介於兩者之間，任何料理都合適。
前陣子很榮幸接到 #烏山頭能源牧場-發電雞的試吃邀請，試吃他們在通風寬敞，明亮乾淨，人道飼養的土雞。因此做了兩道菜。
一道是 #馬鈴薯燉雞，跟著馬鈴薯與洋蔥一起燉煮，雞肉還是很Q彈，不過軟。
另一道是只要短時間準備與烹調的 #蒜頭蒸雞。 雞肉跟蒜頭與調味料一起抓一抓，放到電鍋裡蒸，非常方便。因為只是短時間的蒸煮，所以肉質相當鮮甜，也不會過硬。不(ㄌㄢˇ)愛(ㄉㄜˊ)咬肉的女兒都主動要了好幾塊~
詳細的雞肉與食譜介紹，請看文章分享。
另外，烏山頭能源牧場也開放給一般民眾觀光與體驗喔。
歡迎大人與小孩一起體驗撿蛋、餵雞與採菜趣~
https://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/120568096-%5B%E8%A9%A6%E5%90%83%5D-%E7%99%BC%E9%9B%BB%E9%9B%9E
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